切って漬けて置いておけば、他のおかずを作っている間に一品になる優れもの。漬け置き時間が長ければしんなり、短ければしゃきしゃき感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
お酒と醤油の醸造元見学に行ったときに試食させてもらいました。辛いもの好きなので、輪切り唐辛子を入れて、とりあえずピリ辛に。