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簡単！漬けてやわらか油淋鶏♪
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簡単！漬けてやわらか油淋鶏♪-レシピのメイン写真

簡単！漬けてやわらか油淋鶏♪

ゆぴたん
ゆぴたん @cook_40041009

鶏肉を漬けて揚げてタレをかけるだけ！胸肉なのに柔らかジューシー！揚げても胸肉だからヘルシー！油淋鶏、大好き♪
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな私が、お家で油淋鶏を食べたくて
タレも自分なりに調合してみましたぁ（*＾＾*）

鶏肉を漬けて揚げてタレをかけるだけ！胸肉なのに柔らかジューシー！揚げても胸肉だからヘルシー！油淋鶏、大好き♪
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鶏肉大好きな私が、お家で油淋鶏を食べたくて
タレも自分なりに調合してみましたぁ（*＾＾*）

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ゆぴたん
ゆぴたん @cook_40041009

鶏肉を漬けて揚げてタレをかけるだけ！胸肉なのに柔らかジューシー！揚げても胸肉だからヘルシー！油淋鶏、大好き♪
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鶏肉大好きな私が、お家で油淋鶏を食べたくて
タレも自分なりに調合してみましたぁ（*＾＾*）

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 二枚
  2. 片栗粉 適量
  3. ★漬け込み用
  4. 生姜（すりおろし） 一片弱
  5. 酒 大さじ　１
  6. 醤油 大さじ　２
  7. 卵 一個
  8. ☆タレ用
  9. 長葱（みじん切り） 10cm位
  10. 生姜（みじん切り） 一片
  11. 醤油 大さじ　２と１/２
  12. 酢 大さじ　２
  13. 砂糖 大さじ　２
  14. 胡麻油 小さじ　１強
  15. 鷹のつめ（輪切り） 適量
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作り方

  1. 1

    あらかじめタレ用の☆調味料を全部混ぜ合わせてお肉が揚がったらすぐかけれるようにしおく。

  2. 2

    ★漬け込み用のタレにお肉を15～30位漬けておく。（この漬け込みがぱさつく胸肉をやわらかくするのだ♪）

  3. 3

    お肉の余分な水分を取って片栗粉をまぶす。
    （これもまぶした後しばらく冷蔵庫に入れておくと
    衣もなじむし、カラっと揚がります♪）

  4. 4

    油でお肉を揚げる。
    タレをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

漬け込みと粉をまぶした後、冷蔵庫に入れておくのは
出来るだけやって見てくださいね♪

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ゆぴたん
ゆぴたん @cook_40041009
2007/04/10 09:54に公開
急にお料理に目覚めたyupiの記録？cafe飯みたいなのが作りたいよー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511154
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