バターを溶かし砂糖を加えてよくかき混ぜ、ホットケーキミックスを混ぜる。

３０分程度冷蔵庫で寝かせ、打ち粉をした台で２～３ミリに伸ばし皿に付け、不要な部分は切り取りフォーク等で膨らまないように穴を開ける。

１８０度に予熱したオーブンで１５～２０分焼き、冷めて固くなってから型を外す(すぐ外れます)。