コーンマフィン

Name: コーンマフィン
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 150g; コーンミール 100g; 砂糖 70g; ベーキングパウダー 小さじ２; 塩 小さじ1/4; 卵 1個; 牛乳 150cc; サラダ油 50cc

kko-h @cook_40032421

ディナーロールの代わりに♪あっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ずっとお店で売ってる「コーンマフィンミックス」を使って作っていたのですが、コーンミールを入れるだけで自分で作れることに気づいた。

コーンマフィン

kko-h @cook_40032421

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材料

12個分

小麦粉 150g
コーンミール 100g
砂糖 70g
ベーキングパウダー小さじ２
塩小さじ1/4
卵 1個
牛乳 150cc
サラダ油 50cc

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作り方

1
ボールに小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜる。
2
別のボールに卵、牛乳、サラダ油を入れ混ぜ、１のボールに加え混ぜる（混ぜすぎない）。
3
薄く油を塗ったマフィン型に生地を入れ、余熱した200℃のオーブンで18分位焼く。

コツ・ポイント

私はいつもマフィン型に油を塗って焼くので理由はよくわかりませんが、コーンマフィンに限ってはカップケーキ用の紙を使わない方が良いと聞いたことがあります。

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つくれぽ

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kko-h @cook_40032421

2007/04/04 21:47に公開

ユタ州ソルトレイクに移り住み２０年・・・主人、子供ふたり＆キャバリア犬２匹で住んでましたが、この度米系航空会社のCAに仕事が決まり、単身でホノルルへ・・・しばらくはソルトとホノルル行ったりきたりの生活になりそうです。

このレシピのキーワード

マフィンコーン牛乳卵小麦粉

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