ゼラチンに水を加えふやかしておく。その後湯銭で溶かす。

グレープフルーツは房から外し、果肉を器に入れる。この時房から外した時に出た果汁も一緒にいれておいても良いです。（もったいないですからね）

ジュースの半量を鍋に入れ煮立たせた後火を止めてグラニュー糖を入れる。その後湯銭でもどしたゼラチンを加える。

残り半量のジュースを加え、器に分け入れる。
冷めてから冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！