じゃがじゃがベーコン☆スクランブル風

Name: じゃがじゃがベーコン☆スクランブル風
Yield: ２～３人
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ２個; ベーコン ２～３枚; 卵 ２～３個; 塩こしょう お好みで; ほうれん草 １束

簡単にできちゃうきょうの夕飯のもう１品♪♪お弁当のおかずにも！！塩こしょうだけの味付けなのでカレー粉をいれてみたりして自由にアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
あともう１品欲しいなぁと思ったときに簡単に作ったものです。お好みでソースなどをかけて食べても良いと思います。

材料

２～３人

1

じゃがいもは千切り、ベーコンは短冊切り、ほうれん草はざく切り。小さめのボウルに卵をときほぐしておく。
2

サラダ油をひいたフライパンにじゃがいもをいれて炒める。じゃがいもがすきとおってきたら、ベーコン、ほうれんそうを加えてさらに炒める。塩こしょうでしっかりと味付けする。
3

２の具をフライパンの半分ぐらいによせておいて、もう半分にサラダ油をもう一度ひき、卵を流しいれる。卵をゆっくりかきまわし、半熟のスクランブルエッグを作る。
4

よせておいた具と卵をざっと混ぜ合わせたらできあがり。