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苺のラングドシャ
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苺のラングドシャ-レシピのメイン写真

苺のラングドシャ

にあかい
にあかい @cook_40022658

苺味のラングドシャを作りました。
このレシピの生い立ち
本を見てこの配合に、苺のピュレいれてみたらどうかな?と思い、ためしてみました。

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にあかい
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材料

  • 薄力粉 40g
  • 粉糖 20g
  • 苺のピュレ 40g
  • 生クリーム 40g
  • レモン汁 5g
  •  卵白 50g
  •  粉糖 20g
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作り方

  1. 1

    薄力粉、粉糖、苺のピュレ、生クリーム、レモン汁をボールに入れ泡だて器で混ぜる。

    • 苺のラングドシャ作り方1写真
  2. 2

    卵白に砂糖を2回位に分け入れ、ハンドミキサーで泡立てる。柔らかめでいいです。

    • 苺のラングドシャ作り方2写真
  3. 3

    泡立てた卵白を入れしっかり混ぜる。

    • 苺のラングドシャ作り方3写真
  4. 4

    スプーンで鉄板にのせていく。

    • 苺のラングドシャ作り方4写真
  5. 5

    スプーンの背で生地をのばす。

    • 苺のラングドシャ作り方5写真
  6. 6

    150度のオーブンで13分焼く。柔らかい部分があれば120度で10分位焼く。

    • 苺のラングドシャ作り方6写真

コツ・ポイント

卵白の泡は消えていいのでとろとろになるまで、しっかり混ぜること。焼き上がりにさわってみて柔らかいとさくっとしないので温度を下げて乾燥焼きしてください。

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にあかい
にあかい @cook_40022658
2007/03/30 06:43に公開
美味しいもの大好き。
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このレシピのキーワード

ラングドシャ イチゴ 生クリーム 薄力粉 卵白

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