プロテイン・薄力粉を混ぜて鍋にいれ、中火にかけ、混ぜながら炒める。

パラリとしたら、バターを加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなるようにまぜ、しばらく炒める。

だまにならないように少しずつ牛乳を加えていきながら混ぜていく。へらで混ぜたときに線が入るくらいの固さに仕上げる。

別の鍋に、一口大に切った鶏肉、じゃが芋、玉葱、人参を居れ、そこに水を半分くらい入れて煮る。具がやわらかくなってきたところでコンソメと塩・こしょうを入れる。

作ったルウを少しずつ加えていく。味を調えて出来上がり。仕上げにパセリ粉ｗふる。