トマトの皮をむきます。
私は湯むきではなく、トマトの表面をあぶって皮をむきます。
全体を火であぶって下さい。

皮がだんだんむけてきました。

水にさらして、きれいに皮をむきます。

鍋ににんにくをいれ、油とともに火にかけ、油に香りを移します。
油が冷たいうちから火にかけた方が、香りがよく移ります。

角切りにしたトマト、玉ねぎのみじん切り、緑野菜（ここではバジルを使いました）、ケチャップ、塩、こしょうを混ぜ味を調え、冷蔵庫で冷やします。

パスタを茹でます。
後で冷水でしめるので、アルデンテより柔らかめでいいかも。

冷水でしっかりとさまし、水気をきります。
そして、ソースとからめたら出来上がり！