たまねぎ、にんじん、その他の野菜を全てみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を適量熱し、弱火でたまねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。

にんじんを加え更に炒め、火が通ったら他の野菜も加える。みじん切りなので時間がかからないのがウレシイ。

ひき肉を加え、色が変わってきたらカレー粉と小麦粉を加え更に炒める。トマトピューレ（トマトケチャップ）を加え混ぜ合わせる

まんべんなく混ざったらブイヨンと熱湯（約２～３カップ）を加えふたをして煮込む。（時々混ぜるのを忘れずに）

お好みの水分になるまで煮込み、仕上げにワインビネガーを加え、もう一煮込みして味をなじませる。