たまねぎは薄くスライスし、ラップをしてレンジにかけます。
700w3分→全体を混ぜる　を4回程繰り返してください。3回目位から焦げやすくなるのでお使いのレンジによって様子を見て加減してください。又熱くなるので気をつけて！

【１】の工程の合間に野菜や肉を切っておきます。

鍋にバターを熱し、肉を入れて強火で回りを焼き固め、ワインを入れて煮詰めます。

火を弱めて水を適宜いれ、ジャガイモ、人参、【１】のたまねぎを入れて”弱火”で沸騰させます。

野菜に火が通ったらルーを入れ、とろみがつくまでかき混ぜながら煮込めばできあがり。