里芋は皮をむき、小さめに切り耐熱容器に入れラップをし、レンジ1000Wで4分加熱。柔らかくなったら、熱いうちにフォークで潰す。

１と●を全て混ぜ、小さめの小判型に成形する。

フライパンにごま油を熱し、成形したたねを入れ、両面香ばしくこんがり焼く。焼けたら火を止め、ポン酢を少々たらし味付けしたら出来上がり♪