レタスは手でザクザクと割き、洗って水気をきっておく。ブロッコリーは好みの硬さに茹でこちらも水気をきっておく。水気が切れたらお皿に盛っておく。

☆マヨネーズソースを作る☆マヨネーズとコンデンスミルクをボールに合わせソースを作っておく。

えびの背綿をとる等して処理し、酒、塩コショウをふってしばらく置いておく。その後水気を切り片栗粉をまぶし、油であげる。※私は油をあまり使いたくないので、炒め物をするより少し多く油を引き揚げ焼きって感じにしてます。十分サクっと仕上がりますよ！

海老が仕上がったら油をきり、マヨネーズソースを絡める。

ｿｰｽを絡めた海老をレタスの上に盛り付け、出来上がり☆