白髪ねぎを作る。（ねぎは芯をとって縦に千切りにし、水にさらす）

耐熱容器に魚をいれ、酒を振り、ラップをしたら、３分くらい（火が通るまで）レンジで加熱する。

お皿に魚を盛り付け、白髪ねぎをのせる。

小さいフライパンに、ごま油をいれ、煙が出始めるくらいまで熱する。
（熱しすぎると火が出る可能性もあるので注意！）

３のねぎの上から、４の油をかける。

好みの量の醤油をかけ、できあがり。