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豆腐の豆板醤炒め☆
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豆腐の豆板醤炒め☆-レシピのメイン写真

豆腐の豆板醤炒め☆

あずきときなこ
あずきときなこ @cook_40039242

簡単にできる、ご飯の進む1品です。麻婆豆腐よりもあっさりですよ~☆
このレシピの生い立ち
実家のお母さんが作ってくれる1品!!麻婆豆腐よりもあっさりしてて、わたしはこっちのが好きです。おうちにある材料で、簡単にできるのに、めっちゃおいしい~^^すかさず、作り方を聞きました。さすがお母さん☆やっぱりわたしのお料理のルーツはお母さんです(当たり前か~^^;)。

簡単にできる、ご飯の進む1品です。麻婆豆腐よりもあっさりですよ~☆
このレシピの生い立ち
実家のお母さんが作ってくれる1品!!麻婆豆腐よりもあっさりしてて、わたしはこっちのが好きです。おうちにある材料で、簡単にできるのに、めっちゃおいしい~^^すかさず、作り方を聞きました。さすがお母さん☆やっぱりわたしのお料理のルーツはお母さんです(当たり前か~^^;)。

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豆腐の豆板醤炒め☆

あずきときなこ
あずきときなこ @cook_40039242

簡単にできる、ご飯の進む1品です。麻婆豆腐よりもあっさりですよ~☆
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実家のお母さんが作ってくれる1品!!麻婆豆腐よりもあっさりしてて、わたしはこっちのが好きです。おうちにある材料で、簡単にできるのに、めっちゃおいしい~^^すかさず、作り方を聞きました。さすがお母さん☆やっぱりわたしのお料理のルーツはお母さんです(当たり前か~^^;)。

簡単にできる、ご飯の進む1品です。麻婆豆腐よりもあっさりですよ~☆
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実家のお母さんが作ってくれる1品!!麻婆豆腐よりもあっさりしてて、わたしはこっちのが好きです。おうちにある材料で、簡単にできるのに、めっちゃおいしい~^^すかさず、作り方を聞きました。さすがお母さん☆やっぱりわたしのお料理のルーツはお母さんです(当たり前か~^^;)。

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材料

2人分
  • 豆腐 三個パックの一個と半分
  • 合挽き肉 お好みで
  • 長ネギ 半本
  • しょうが 1カケ
  • にんにく 1カケ
  • 鶏がらスープ顆粒 小さじ1
  • 豆板醤 お好みで
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。ごま油を熱して、香りが出てくるまで、よく炒める。
    香りが出てきたら合挽き肉を投入!さらに炒める。

  2. 2

    豆腐を一口だいに切って、投入。
    調味料をすべて入れて、さらに炒める。
    できあがり~。

  3. 3

コツ・ポイント

にんにくは国産をおすすめします!!味も、香りも外国産とはまったく違うので。香りが出るまで、焦がさないように、しっかり炒めてください。
豆板醤は辛いのがお好きな方は多めでどうぞ~。うちは辛いのがあんまり好きじゃないので、少々入れます。
味見をしながら、整えてください。

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あずきときなこ
あずきときなこ @cook_40039242
2007/04/06 03:47に公開
食べるのが大好きな主婦1年生です。ごはんは1日3回の楽しみ☆ごはんがおいしいのはとってもうれしいこと!!でもそれよりも、大好きな人と「おいしいね」って言いながら食べることはもっとうれしいこと!!
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 豆腐 しょうが 合い挽き 長ネギ

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