たまねぎ、にんにくはみじん切り、にんじんとしょうがはすりおろします。

オリーブオイル大さじ１とにんにく、しょうが、鷹の爪をフライパンに入れて弱火で熱し、香りがでたらたまねぎを入れて１０～１５分、焦がさないように絶えず混ぜながらあめ色になるまで炒める。

にんじんを入れて炒めて水分を飛ばしたら、カレー粉大さじ３を入れて良く炒める。

別のフライパンでオリーブオイル大さじ１を熱し、挽き肉を炒める。余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、塩・こしょうとカレー粉大さじ１を加えて炒める。

挽き肉が炒まったら、たまねぎの鍋に白いんげんとともに加えて混ぜ、水、トマト水煮、ヨーグルトとコンソメを加えて良く混ぜて３０～４０分煮る。

ガラムマサラ、チリパウダーを加えて混ぜ、できあがり。