生姜はよく洗い、皮ごとフードプロセッサーにかける。すりおろしてもよい。

①・砂糖・唐辛子・水100ｃｃを鍋に入れ約10分弱火で煮る。

②の荒熱が取れたらレモン汁を入れ混ぜる。

③を漉して出来上がり♪お湯や炭酸水で割って飲みます。