★カラマリフライのサラダ★
お気楽主婦 @cook_40019229
イカの唐揚げをたっぷりの生野菜にのせてガッツリ食べるサラダにしてみました。 これだけでもお腹いっぱいになるのでブランチにもＧｏｏｄです＾＾ ヤリイカがお薦めですが、他のイカを使っても十分に美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなカラマリフライ、お酒と一緒だと有れば有るだけ食べちゃうので野菜サラダで嵩増ししてみました（笑）
★カラマリフライのサラダ★
イカの唐揚げをたっぷりの生野菜にのせてガッツリ食べるサラダにしてみました。 これだけでもお腹いっぱいになるのでブランチにもＧｏｏｄです＾＾ ヤリイカがお薦めですが、他のイカを使っても十分に美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなカラマリフライ、お酒と一緒だと有れば有るだけ食べちゃうので野菜サラダで嵩増ししてみました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの生野菜を食べ易い大きさに切って、水に放っておく。イカは皮をむいて一口大の大きさに切っておく。
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- 2
イカの水気を十分に拭き取って、塩、ガーリックパウダー、チリペッパーをなじませて、最後に片栗粉を全体にまぶす。
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- 3
高温（１８０度位）に熱した油に②のイカをいれて揚げる。色付いたらバット等に取り出し油をきり、乾燥パセリを振り掛けてカラマリフライは完成。
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- 4
生野菜の水気をきり、器に盛り付けた上に熱々のカラマリフライをのせて完成！お好みのドレッシングをかけて召し上がれ～♪（野菜とフライをかき混ぜて食べるのも美味しいですよ～！）
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コツ・ポイント
★イカは皮をむいてしっかり下処理しても「油はね」しやすいので気をつけてくださいね。 ★揚げ油の温度は若干高めで時間は短めに・・・これで柔らかに揚がります。 ★ドレッシングは市販品でも自家製でもお好みの物をお使い下さい。オススメはポン酢です＾＾
つくれぽ
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