砂糖とアガーを鍋に入れてよく混ぜ合わせて、牛乳を入れて沸騰寸前まで煮る。焦がさないでね。

生クリームとアーモンドエッセンスを入れて、暖かいうちに耐熱容器に入れて常温で冷ます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

シロップに浸す場合。
水250ｇ・砂糖50ｇを ひと煮立ちさせて、アーモンドエッセンスを加える。

←容器を変えれば楽しいデザートになりますよ。