ニラ、長ねぎ、パプリカを食べやすい大きさに切る。ゴボウをササガキにする。

熱したフライパンにごま油をしき、1のゴボウを炒める。
火が通り始めたら、残りの野菜を入れ軽く炒める。

2に醤油、酒、みりん、おろしにんにく、中華ダシ、水を入れて煮立たせる。

3に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

パスタをアルデンテで茹でる。

茹で上がった麺を4と絡め合わせ、器に盛り刻み海苔をのせて出来上がり。