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たらちり蒸し。
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たらちり蒸し。-レシピのメイン写真

たらちり蒸し。

ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445

蒸したタラはふっくらお上品な味♡ダイエット中の貴女に♡
このレシピの生い立ち
日本酒に合う、油を使わずさっぱりしたおかずが食べたくて♪

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材料

4人分
  1. 生だら(切り身) 4切れ
  2. しいたけ 8枚
  3. カブの葉・春菊など 1/2ワ
  4. 昆布(5cm角) 4枚
  5. 柚子の皮(千切り) 少々
  6. 酒 大3
  7. 塩 少々
  8. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    たらに塩をふり、1時間くらい置く。しいたけは軸を除き、カブの葉は適当な長さに切る。

  2. 2

    たらを熱湯にサッとくぐらせて氷水にとり、キッチンペーパーの上に置いて軽く水気をきる。

  3. 3

    蒸し器に入る大きさの平たい皿に昆布を敷き、たらとしいたけをのせて酒を振る。蒸し器に入れて強火で7~8分蒸す。

    • たらちり蒸し。作り方3写真
  4. 4

    器に3を盛付、1の青葉を添え、柚子皮をのせたら完成☆もみじおろし・ねぎポン酢でどうぞ!

    • たらちり蒸し。作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し器まかせなのでとても簡単。カブの葉は色を綺麗に保つために別ゆでしましたが、一緒に蒸してもOKです。カブの葉のほか、ほうれん草・水菜・春菊お好みの青菜でどうぞ♪

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ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445
2008/04/05 15:07に公開
◆野菜ソムリエ。 旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。       ◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬       ◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを 日々追求☆    ◆no cookinng no life!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511542
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