キャベツは洗ってザク切りにして水に１０分位つけておく。（カリウムをぬく）
たまごをわり，砂糖，塩（ほんの少し）をいれ混ぜてておく。

卵を先に炒める。
フライパンに油をいれ，十分熱してから卵を入れ炒める。ざっくりまぜて，あまり細かくしないこと（食べにくくなるので）。

フライパンに油を入れてキャベツいれ，塩・コショウをで味をつけ，やわらかくなるまで炒める。

卵をいれ，キャベツと混ぜ合わせたらできあがり。