独活の穂先と皮といかげその青海苔天ぷらっ
yukaナッツ @cook_40025487
うどを買ってきました。穂先と皮にいかげそをプラスして青海苔入りの天ぷら衣をつけて揚げてみました。うど特有の香りとほろ苦さがたまらなく美味しく感じます。
このレシピの生い立ち
うどがあったので・・・。
独活の穂先と皮といかげその青海苔天ぷらっ
うどを買ってきました。穂先と皮にいかげそをプラスして青海苔入りの天ぷら衣をつけて揚げてみました。うど特有の香りとほろ苦さがたまらなく美味しく感じます。
このレシピの生い立ち
うどがあったので・・・。
作り方
- 1
天ぷらの衣を作ります。薄力粉と水を混ぜ、卵も加えて混ぜ合わせる。さらに青海苔も入れて混ぜ合わせておきます。
- 2
うどの穂先と皮を適当な大きさに切り、酢水につけてアクを抜きます。いかも食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
天ぷらの衣にうどといかを入れて混ぜ、食べやすい大きさにして油で揚げます。
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