独活の穂先と皮といかげその青海苔天ぷらっ

Name: 独活の穂先と皮といかげその青海苔天ぷらっ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどの穂先＆皮 あわせて100g; いか 200g; 卵 1個; 薄力粉 100g; 水 100㏄; 青海苔 適量

yukaナッツ @cook_40025487

うどを買ってきました。穂先と皮にいかげそをプラスして青海苔入りの天ぷら衣をつけて揚げてみました。うど特有の香りとほろ苦さがたまらなく美味しく感じます。
このレシピの生い立ち
うどがあったので・・・。

独活の穂先と皮といかげその青海苔天ぷらっ

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

4人分

うどの穂先＆皮あわせて100g
いか 200g
卵 1個
薄力粉 100g
水 100㏄
青海苔適量

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作り方

1

天ぷらの衣を作ります。薄力粉と水を混ぜ、卵も加えて混ぜ合わせる。さらに青海苔も入れて混ぜ合わせておきます。
2

うどの穂先と皮を適当な大きさに切り、酢水につけてアクを抜きます。いかも食べやすい大きさに切っておきます。
3

天ぷらの衣にうどといかを入れて混ぜ、食べやすい大きさにして油で揚げます。

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つくれぽ

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yukaナッツ @cook_40025487

2007/04/05 05:46に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

このレシピのキーワード

天ぷらイカウド薄力粉卵

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