ごぼうは皮を剥きささがきか千切りにして水にさらしておく。
豚肉は一口大に。

フライパンにごま油と豆板醤をいれて火にかけ、香りが出たら豚肉をいためる。
半分くらい火が通ったらゴボウを加える。
油が回ったら酒を入れ少し柔らかくなるまでさらにいためる。

砂糖、醤油で調味して出来上がり♪
お好みで最後にゴマを入れてください。