やっと成功！レーズン酵母でお惣菜パン♪

Name: やっと成功！レーズン酵母でお惣菜パン♪
Yield: ロールパン約８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 300g; 天然レーズン酵母元種 150g; ハチミツまたは砂糖 大さじ2～3; 塩 小さじ1; バター 30g; 牛乳または水（生地の様子を見ながら） 100～150ml

happi*bana @cook_40041164

簡単なレーズン酵母でじっくり発酵、ふっくらおいしいパンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
天然酵母でパンを作ってみたくて、皆さんのレシピを研究して自己流に作ってみました♪

やっと成功！レーズン酵母でお惣菜パン♪

happi*bana @cook_40041164

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材料

ロールパン約８個分

強力粉 300g
天然レーズン酵母元種 150g
ハチミツまたは砂糖大さじ2～3
塩小さじ1
バター 30g
牛乳または水（生地の様子を見ながら） 100～150ml

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作り方

1

生地をこねる。天然レーズン酵母元種を先に、他の材料と一緒にＨＢへ入れ生地作りボタンを押す。捏ねが足りないようなら、2回。
2

ボールなどに取り出し、一次発酵。暖かいところで６時間から一晩くらい。（６時間経って、２～２，５倍になったので、冷蔵庫で一晩ねかせました。）
3

生地を取り出しガス抜き。８等分して丸め、ベンチタイム。
4

生地の成型、二次発酵。１時間くらい。オーブンの４０度で３０分、そのまま３０分放置しました。乾燥しないように濡れぶきんとラップをかけました。
5

オーブン２００度で１５分、トースター機能で１０分くらいでこんがり美味しそうに焼きあがりました！家のオーブンは200度までしか上がらないので、色付けにトースター機能を使ってみました！