キャベツとクルミのチーズクリームパスタ
生クリームも牛乳も不使用で、チーズソースできました。
このレシピの生い立ち
牛乳も生クリームも使わず、家にあるものでチーズクリームソーズを作りたかったので。冷蔵庫に余っていたキャベツと、おつまみ用のクルミを使って作りましたが、ブロッコリー・ベーコン・ウィンナー・にんにくペーストなんかも合うと思います♪
キャベツとクルミのチーズクリームパスタ
生クリームも牛乳も不使用で、チーズソースできました。
このレシピの生い立ち
牛乳も生クリームも使わず、家にあるものでチーズクリームソーズを作りたかったので。冷蔵庫に余っていたキャベツと、おつまみ用のクルミを使って作りましたが、ブロッコリー・ベーコン・ウィンナー・にんにくペーストなんかも合うと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
●コンソメキューブを分量のお湯で溶かしてコンソメスープを作っておきます。
●キャベツは一口大に切り、ラップをしてレンジ５００Wで1分半加熱。
●パスタも茹で始めます。 - 2
マーガリン又はバターをフライパンに入れ、溶かします。溶けたら小麦粉を加え、泡だて器で混ぜ、ペーストを作ります。（中火）
-
- 3
２のフライパンの中に、コンソメスープを3～4回に分けて入れ、その都度泡だて器で均一に混ぜます。
- 4
フライパンに、ピザ用チーズ大４（又はスライスチーズ1～2枚）を投入し、混ぜて溶かします。 ♪私は濃厚なのが好きなので、この時にパルメザンチーズやクリームチーズetc…家にあるチーズをさらに追加します♪
- 5
水状だったソースがチーズでとろっとしてきたら、塩・コショウで味をととのえます。
- 6
くるみを手で適当に割り入れ、ゆであがったスパゲティーと、1のキャベツをフライパンのチーズクリームの中に入れてからめて出来上がり。
コツ・ポイント
「3」の時、お湯を一気に入れてしまうとダマになりやすいので、少しずつ加えて、ペーストに均一にのばしてください。
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