鶏肉に、塩・こしょう・カレー粉を両目によくまぶして、１５～２０分おく。

熱したフライパンに、油を入れて１の鶏肉を焼く。
※両面色よく焼けるまでを強火。あとは弱火にして、返しながら中まで火が通るように焼く。
※弱火にしたところでフタをすると焦げすぎることなく焼けます。

焼けたら、食べやすい大きさに切る。