下記のレシピでたんかんのマーマレード風を作ります。
（たんかんの皮をゆがいてお砂糖とお水で煮詰めていきます。）

①の水分を切り、グラニュー糖をまぶします。
下のトレイの模様で見えにくいですが、網のかごやざるに広げて風通しのよい場所で干します。

上がはっさくで、下がたんかんです。色の違いははっきりしてます。
どちらも果物の味が違うようにピールも味が違い食べ比べも楽しいです。