おいしい♡￫ܫ￩♡カスタード・フリット
キャンtoミィ @cook_40036571
カスタードに衣をつけて揚げてみましたぁ♬
揚げたてで食べると外はカリカリｻｸｻｸっ♬中はトロ～リ❤
とってもおいしい揚げ菓子です♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
揚げ菓子が好きで、カスタードを揚げてみました((笑´艸｀))
揚げたてが一番おいしいです♡￫ܫ￩♡
おいしい♡￫ܫ￩♡カスタード・フリット
カスタードに衣をつけて揚げてみましたぁ♬
揚げたてで食べると外はカリカリｻｸｻｸっ♬中はトロ～リ❤
とってもおいしい揚げ菓子です♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
揚げ菓子が好きで、カスタードを揚げてみました((笑´艸｀))
揚げたてが一番おいしいです♡￫ܫ￩♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖を加えてよく混ぜ、薄力粉も加えて混ぜる。
- 2
鍋に牛乳・バニラエッセンスを入れて温める。
- 3
①に②を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、鍋に戻し、中火で煮る。
※焦げやすいので、焦げ付かないようによく混ぜながら！ - 4
熱いうちにバットなど、約１５×２０位の容器に広げて、平らにし、乾燥を防ぐためクリームの上に直接ラップをかぶせ、冷蔵庫でいったん冷やし固める。
- 5
④が固まったら、容器から取り出し、棒状に１６等分する。
- 6
薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、約１８０℃の油でキツネ色になるくらいまで揚げれば出来上がりd(o′∀`)b
コツ・ポイント
カスタードを煮るとき、本当に焦げやすいのでその場から離れず、ひたすらかき混ぜながら煮上げてください。
始めはダマダマでボッテリと重たい感じになりますが、そのままかき混ぜていればクリーム状になってきますd(o′∀`)b
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512273
