手羽元に塩コショウしておく。にんにくは薄切りする。鍋にサラダ油をひきにんにくを炒め香りがたってきたら手羽元を入れて焼き色を付ける。

●を入れ煮る。（途中アクを取る）10分ほどしたらしょうゆを入れて15分ほど煮込む。

もも肉でもＯＫ。お好みの部位で作ってみてください。