菜の花を下ゆでしておきます。沸騰したお湯に塩少々入れて一口大に切った菜の花をゆで、水にさらして軽く絞っておきます。

もめん豆腐を水切りして、さいの目に切ります。

○のものをあわせて、3に入れます。
沸騰したら、2の豆腐を入れます。

※をあわせて、フライパンに入れます。
とろみがついたらできあがり。