お出汁がおいしい 茶碗蒸し♪
セルくん @cook_40036714
セル流、茶碗蒸しの作り方です。
お出汁が美味しくて なめらかな仕上がりだよ～♪
このレシピの生い立ち
いつも、このやり方で作ってます。 お出汁がお気に入りなので、レシピアップしてみました。
お出汁がおいしい 茶碗蒸し♪
セル流、茶碗蒸しの作り方です。
お出汁が美味しくて なめらかな仕上がりだよ～♪
このレシピの生い立ち
いつも、このやり方で作ってます。 お出汁がお気に入りなので、レシピアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは水で戻し、軸を取り除き 食べやすい大きさに切っておく。 海老は、カラと背わたを取り除く。 鶏肉と厚焼きも 食べやすい大きさに切る。
- 2
ほうれん草使用の場合は 茹でてね！ 三つ葉使用だと、茹でずに食べやすい大きさに切ってね！
- 3
沸騰した出し汁に☆印の調味料を入れ、混ざったら冷ましておく。 その中に、卵２個を入れ泡だて器等で混ぜておく。
- 4
３の卵液を こし器でこすと さらになめらかになります。 茶碗蒸しの具と卵の入ったお出汁を 茶碗に注ぐ。
- 5
蒸し器で、沸騰するまで強火で蒸し、沸騰したら弱火で ２０～３０分。 出来あがる２分くらい前に みつばやほうれん草を入れてね！
コツ・ポイント
お出汁を作る時、しいたけの戻し汁を使っても おいしいです。 具材は、好きなものでアレンジしてね～♪
つくれぽ
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