鶏肉のりんごケチャップソース煮

りんご日和
りんご日和 @cook_40036758

洋食風のソースがおいしい鶏肉料理です。鶏肉を焼いたらあとはとにかく鍋に材料をつっこんで煮るだけ!難しい材料も使っていません!
昔持っていた本をアレンジしています。本にはマレーシア料理と書かれていたような・・・。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に家にあった本(たぶん主婦の友社の100円なんとか・・・っていう本)に載っていたレシピを何回も作るうちに材料や分量が変わっていって現在の姿になりました。

鶏肉のりんごケチャップソース煮

洋食風のソースがおいしい鶏肉料理です。鶏肉を焼いたらあとはとにかく鍋に材料をつっこんで煮るだけ!難しい材料も使っていません!
昔持っていた本をアレンジしています。本にはマレーシア料理と書かれていたような・・・。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に家にあった本(たぶん主婦の友社の100円なんとか・・・っていう本)に載っていたレシピを何回も作るうちに材料や分量が変わっていって現在の姿になりました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. りんご 1/2個
  3. ケチャップ 大3
  4. とんかつソース 大1
  5. しょうゆ 大1
  6. 大1
  7. カレー粉 小1
  8. おろししょうが 小1
  9. マスタード 小1
  10. おろしにんにく(お好みで) 小1
  11. 固形コンソメ 1個
  12. 100cc
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を1/4くらいに切り、軽く塩コショウしておく。
    りんごをすりおろす。

  2. 2

    フライパンに鶏肉を皮目から入れて両面焼き色をつける。

  3. 3

    鶏肉以外の材料をボールに入れて混ぜ、焼き色のついた鶏肉の上からかける。固形コンソメが溶けにくそうなら箸で溶かす。弱火~中火で20分くらい煮込む。
    できあがり♪

コツ・ポイント

途中で煮詰まりすぎそうになったらその都度水を少し足してください。
にんにくはお好みで。ちなみにわたしはにんにくを入れずに作ることが多いです。
このレシピの元になっている本ではりんごのすりおろしではなくりんごジュースを使っていたのでジュースでもいいかも。(実は忠実にジュースで作ったことはないのです^^;)

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りんご日和
りんご日和 @cook_40036758
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何より肉好きのダンナとデザート中毒のワタシ、そしてパパにうりふたつのチビスケの3人家族です。買い物に行かなくても作れるものでなんとかしようと毎日じたばたしてます。焼き肉屋大好きのダンナに「外より家で食べたい」と言わせたい!チビスケにおいしくて身体にいいものを食べさせたい!
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