長ネギは白と緑の両方の部分を使いましょう。５ｃｍ幅のぶつ切りにしておきます。
しょうがは包丁の腹でつぶす、もしくはそれが出来ない場合は３ｍｍほどにスライスしてください。

圧力鍋に手羽先とネギと生姜を入れ、適量の水を入れます。

水の分量は必ず、圧力鍋の適応量を超えないようにしてください。