ヨーグルト・カッテージチーズ・生クリームをよく混ぜ合わせ卵黄・小麦粉を入れる

酸味が強いのが好きな人は①にレモン汁を混ぜる
最大大さじ1まで。

卵白をよく混ぜシッカリしてきたら砂糖を加える

②と③をシッカリ混ぜあわせ型に入れる。

180～190に暖めたオーブンで20分くらい焼く。
表面が茶色になったら終了。