生のあおさをいただきました。お味噌汁もいいけど、佃煮にしたら、これまたうまうま。
このレシピの生い立ち
毎年、この時期に生のあおさをいただくのですが、お味噌汁に入れても、そんなに量が減らず・・・。冷蔵庫に入れても日が持たないし、磯の香りが充満するし・・・。　かさを減らし、日持ちを考えて佃煮にしました。