にんにくはスライス。ほうれん草は５ｃｍほどに切り、しめじの石づきを取り、１本か太いものは２本に裂きます。ベーコンは２ｃｍ幅にスライスします。

大きななべに水を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタをひろげるように入れる。（パスタはゆであがったらザルにあげておく。）

フライパンにサラダ油を熱し、そこにスライスしたにんにくを入れ、香りが出たら、ベーコンを入れ、軽くカリッとするくらいに炒めます。

その後、ほうれん草→しめじの順に入れひとまぜしたら、水、カットトマト缶、固形コンソメを入れ、煮詰めます。

ソースが半量になったら完成。皿に盛ったパスタにソースをかけ、パルメザンチーズをのせます。