甘夏とウドのサラダ
キティイママ @cook_40034130
ウドのシャキシャキ感と甘夏の爽やかさが同時に味わえるサラダです。ドレッシングも甘夏を使っています。是非この時期に作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
甘夏を使ったレシピを考えて作りました。
甘夏とウドのサラダ
ウドのシャキシャキ感と甘夏の爽やかさが同時に味わえるサラダです。ドレッシングも甘夏を使っています。是非この時期に作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
甘夏を使ったレシピを考えて作りました。
作り方
- 1
甘夏ミカンの1/2個は、皮を剥いて薄皮も取り実を取り出す。
残りの1/2個で甘夏のドレッシングを作る。 - 2
ウドは、４，５cmの長さに切る。皮を剥き薄切りにして酢水に放す。
水菜は、洗って適当な長さに切り、水切りをして置く。 - 3
器に水菜、ウド、甘夏の実を混ぜながら盛り、カッテージチーズ（あれば）をトッピングする。
頂くときにドレッシングを掛ける。
コツ・ポイント
ウドは皮を剥いたら酢水に放ち、色止めをする。
ドレッシングは、甘夏の甘さによって違うので蜂蜜の量を調節する。
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