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かぼちゃのスープ
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かぼちゃのスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃのスープ

すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303

★★★カテゴリ掲載ありがとう★★★
ミキサーは使わず簡単に作れるスープです。
このレシピの生い立ち
子供がいるのでよく作ります。手間は省きたいのでこの作り方をずっとしています。

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すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303

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材料

3人分
  1. かぼちゃ 1/4個(種抜いて250g)
  2. たまねぎ 1/4個
  3. 水 200cc
  4. 固形コンソメ 1個
  5. 牛乳 200cc
  6. 塩コショウ 少々
  7. バター 大さじ1
  8. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cmくらいの幅で適当に薄めにざくざく切ります。たまねぎはみじん切りに。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまで炒めます。そこへ水を入れ、かぼちゃも入れ、柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら木べらなどで潰します。

  4. 4

    固形コンソメと牛乳を入れ、弱火で一煮立ちしたら塩コショウで調節。器に盛り、パセリを散らせば完成!

  5. 5

    ’12年2月 分量を変更しました。

    • かぼちゃのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジに少しかけ、柔らかくして切れば楽チンです。
私は皮も使いましたが硬いので、口当たりよくしたい場合は剥いてください。

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すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303
2008/03/14 03:12に公開
子供が大きくなって、お母さんのあの料理が食べたいって時に役に立つと嬉しいな。
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