ベジ＆ビーンズの♡健康豆腐サラダ

Name: ベジ＆ビーンズの♡健康豆腐サラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; 水菜 適宜; ●ミックスビーンズ（冷凍） ２００ｇ; ●スイートコーン（冷凍） 大さじ２; ●玉ねぎ（小) １／２個; ●トマト（小） １個; ●キュウリ １本; 金のごまだれ 大さじ４～５

リカミント @cook_40022517

栄養バランスの優等生「豆」とをタップリ使った豆腐サラダです。金のごまだれのおかげで和えるだけ～♪タップリ食べて健康になろう！！
このレシピの生い立ち
金のごまだれのコンテスト用に考えました。

ベジ＆ビーンズの♡健康豆腐サラダ

リカミント @cook_40022517

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材料

４人分

豆腐１丁
水菜適宜
●ミックスビーンズ（冷凍）２００ｇ
●スイートコーン（冷凍）大さじ２
●玉ねぎ（小) １／２個
●トマト（小）１個
●キュウリ１本
金のごまだれ大さじ４～５

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包み水切りしておく。水菜は食べやすい長さに切り、冷水でパリッとさせたらザルにあげておく。玉ねぎはみじん切り、トマトとキュウリは１ｃｍ位の角切りにする。
2

鍋に湯を沸かし、ミックスビーンズとスイートコーンを温め（弱めの中火で５分ぐらい）、ザルにあげる。
3

●の材料をボウルに入れ、金のごまだれをタップリまわしかけ、しばらくマリネする。
4

お皿に水菜を散らし、豆腐をのせる。上から３をかければ出来上がり～♪

コツ・ポイント

ミックスビーンズは、缶詰や袋入りのでも勿論ＯＫ！
そのまま和えてもいいですが、タレの味をしみこませるためにも温めたほうがいいと思います＾＾

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2008/03/14 03:16に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

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