今回はオーストラリア産のもも肉を使いました。

冷蔵庫から肉を取り出してキッチンペーパーでくるんで常温に戻す。
↑しなくてもいいですが私は血が気になるので・・・。

肉の表面に塩→荒挽きこしょうをすりこむ。

フライパンに油をひいて表面を焼く。
（今回はスーパーでもらえる牛脂を使用）
お好みの焼き色を付けてください。

表面を焼いたらホイルに包んで１０分～放置して下さい。
③での焼き加減や肉の量によって放置時間を調節して下さい。

これは１０分放置の色具合です。

モモ肉はやや硬いので、できるだけうす～く切って下さい。

タレをつくります。③のフライパンをキッチンペーパーでふき取りドレッシング（適量）を入れて火にかけます。フツフツしてきたらオリーブオイル（適量）・にんにくチップをいれてできあがり。

よく振ってから入れて下さいね！

今回は↑を使いました。マヨ系？以外のしょうゆ系？だったら合うとは思います…

自作のタレレシピがあればそれをつかってください。