トマトソースから作ります。玉ねぎとにんにくは粗みじん切りにし、フライパンにオリーブオイル（炒め用）を温めて中火で焦がさないように炒める。

玉ねぎが透明になってきたら端によけ、空いたところにひき肉を落としていく。ぽろぽろにしないで固まりのまま焼きつける感じで。ひき肉の裏面も焼き色をつける。

■の材料をフライパンに加える。トマトは崩しながら入れる。強めの中火でぐつぐつ煮込む。かき混ぜすぎてひき肉を崩さないように。

パスタをゆで始める。たっぷりの湯に塩を加えて。アルデンテで。

３のトマトソースが煮詰まってきたら（煮つまりすぎたらパスタのゆで汁で調節する）火を止め、＊の粉チーズ、バジル、オリーブオイルを混ぜ、ゆで上がったパスタを加えてあえる。