レタス・ハムを小さく切っておき、ご飯と溶き卵を混ぜて卵ご飯を作る。固形コンソメを砕き、水と混ぜておく。

フライパンに多めの油をひき、卵ご飯を入れて炒める。

ご飯がパラパラになったら、ハムとコンソメを入れて炒め、醤油を回し入れる。

レタスを入れて、塩コショウで味をつけて少し炒める。