✿母の味✿濃厚！簡単！コーンスープ✿
sheepｓ @cook_40036855
水は一切入りません！レストランのコーンスープよりも美味しい！と家族に大好評な濃厚コーンスープです♪母から直接教わった唯一のレシピです。❀＾▽＾❀
このレシピの生い立ち
「母の味」は見よう見まねで作れるので、どれも作り方を特に聞いたことはなかったのですが、このコーンスープだけは直に教えてもらった唯一のレシピです。❀＾▽＾❀。このコーンスープを飲むと母のことを思い出します＾＾。
✿母の味✿濃厚！簡単！コーンスープ✿
水は一切入りません！レストランのコーンスープよりも美味しい！と家族に大好評な濃厚コーンスープです♪母から直接教わった唯一のレシピです。❀＾▽＾❀
このレシピの生い立ち
「母の味」は見よう見まねで作れるので、どれも作り方を特に聞いたことはなかったのですが、このコーンスープだけは直に教えてもらった唯一のレシピです。❀＾▽＾❀。このコーンスープを飲むと母のことを思い出します＾＾。
作り方
- 1
鍋にバターを入れ焦げないように溶かし、小麦粉を振り入れしっかり混ぜ合わせる。
-
- 2
①に牛乳（分量の半分）を少しずつ入れてダマにならないように絶えずヘラでなべ底をかき混ぜ伸ばしていく。軽くとろみを感じるまで混ぜ続ける。
-
- 3
②に残りの牛乳半分、コーンクリーム、コンソメを入れ、混ぜ合わせ、一煮立ちさせる。ここで味身をして薄いようならコンソメを足す。濃いようなら牛乳を足す。仕上げに塩コショウをして味を調える。
-
- 4
器に盛り、あればパセリみじん切りをのせる。ない場合は、あらびき胡椒を振りかけても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
バターを溶かし小麦粉を入れるとき、決して焦がさないように気を付けてください。その後牛乳を入れて伸ばすときも、ダマにならないように絶えずヘラを動かし続けることが大事です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513773
