塩キャラメルソース
WANKOSOBA @cook_40036917
甘味・苦味・塩味のハイブリッド！！
一度お試しアレ。
このレシピの生い立ち
ただ甘いだけでなくビターでコクのあるキャラメルを作りたかったので。
たまにすっごく恋しくなるんです、この味。
塩キャラメルソース
甘味・苦味・塩味のハイブリッド！！
一度お試しアレ。
このレシピの生い立ち
ただ甘いだけでなくビターでコクのあるキャラメルを作りたかったので。
たまにすっごく恋しくなるんです、この味。
作り方
- 1
砂糖を鍋に入れて中火にかけ、周りが茶色くなるまで鍋をゆすらずに待つ。
-
- 2
周りが茶色くなってきたら鍋をゆすって好みの色まで焦がしたら火を止める。
- 3
別の鍋で温めた生クリームを入れて、よく混ぜる。
- 4
塩とバターを入れて混ぜ合わせて出来上がり。
-
- 5
レシピID:17513459
濃厚チーズのアイスにかけたり。。 -
- 6
ヨーグルトにかけたり。。
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コツ・ポイント
バターのかわりにマーガリンでも美味しくできました。生クリームを入れるときにかなり湧き上がってくるので注意してください。しっかりと焦がすと苦味の深い大人の味になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513863
