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塩キャラメルソース
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塩キャラメルソース-レシピのメイン写真

塩キャラメルソース

WANKOSOBA
WANKOSOBA @cook_40036917

甘味・苦味・塩味のハイブリッド!!
一度お試しアレ。

このレシピの生い立ち
ただ甘いだけでなくビターでコクのあるキャラメルを作りたかったので。
たまにすっごく恋しくなるんです、この味。

甘味・苦味・塩味のハイブリッド!!
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ただ甘いだけでなくビターでコクのあるキャラメルを作りたかったので。
たまにすっごく恋しくなるんです、この味。

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甘味・苦味・塩味のハイブリッド!!
一度お試しアレ。

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ただ甘いだけでなくビターでコクのあるキャラメルを作りたかったので。
たまにすっごく恋しくなるんです、この味。

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たまにすっごく恋しくなるんです、この味。

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材料

  1. 砂糖 1/2カップ
  2. 生クリーム 1カップ
  3. 塩 小1/2
  4. バター 20g
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作り方

  1. 1

    砂糖を鍋に入れて中火にかけ、周りが茶色くなるまで鍋をゆすらずに待つ。

    • 塩キャラメルソース作り方1写真
  2. 2

    周りが茶色くなってきたら鍋をゆすって好みの色まで焦がしたら火を止める。

  3. 3

    別の鍋で温めた生クリームを入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    塩とバターを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

    • 塩キャラメルソース作り方4写真
  5. 5

    レシピID:17513459
    濃厚チーズのアイスにかけたり。。

    • 塩キャラメルソース作り方5写真
  6. 6

    ヨーグルトにかけたり。。

    • 塩キャラメルソース作り方6写真

コツ・ポイント

バターのかわりにマーガリンでも美味しくできました。生クリームを入れるときにかなり湧き上がってくるので注意してください。しっかりと焦がすと苦味の深い大人の味になります。

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WANKOSOBA
WANKOSOBA @cook_40036917
2008/03/14 02:16に公開
こんにちは。よろしくお願いします!コーヒー&スイーツ大好き❤️栄養士アラフォー主婦が気ままに考えたレシピです❤️ぜひ見ていってくださいね(^ー^)
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