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レンコンとクリームチーズのサラダ
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レンコンとクリームチーズのサラダ-レシピのメイン写真

レンコンとクリームチーズのサラダ

yagiyagi
yagiyagi @cook_40041475

レンコンサラダはほとんどマヨ味だった私。クリームチーズも合うかもと作ってみたら美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
レンコン大好き! チーズ大好き!
合わせてみると美味しかった♪

レンコンサラダはほとんどマヨ味だった私。クリームチーズも合うかもと作ってみたら美味しくできました♪
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レンコン大好き! チーズ大好き!
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レンコンとクリームチーズのサラダ

yagiyagi
yagiyagi @cook_40041475

レンコンサラダはほとんどマヨ味だった私。クリームチーズも合うかもと作ってみたら美味しくできました♪
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レンコン大好き! チーズ大好き!
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材料

2~3人分
  1. レンコン 10cm
  2. 人参 5cm
  3. しめじ 小1パック
  4. クリームチーズ 50g
  5. だししょうゆ 小さじ1強 (3倍濃縮)
  6. ワサビ チューブ1cm
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを室温に戻し、ワサビとだし醤油を練り混ぜておく。(フォークが混ぜやすい)

  2. 2

    ☆レンコン→薄く輪切りし、食べやすい大きさに切り、酢水にさらす   ☆人参→レンコンと同じくらいの大きさに切る   ☆しめじ→ほぐしておく

  3. 3

    材料を3分ほど茹でて、ザルにあげて冷ます。

  4. 4

    全てを混ぜて完成♪

コツ・ポイント

ワサビはチューブ1cmで、ほんのり香るくらいです。 ピリッとするくらいにするなら、味をみながら増やしてください。

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yagiyagi
yagiyagi @cook_40041475
2008/03/12 10:13に公開
料理本を見るのが大好き♪本ばかりが増え、レパートリーはあまり増えず (^ ^;;)クックに出会って、簡単レシピのレパートリーが増えてきました。皆様と一緒に、簡単で美味しい料理作り頑張ろ~☆
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