カリカリじゃこ豆腐丼 梅おろしダレ
happygo117 @cook_40036978
酸味の利いた梅おろしが食欲をそそる～～！
じゃこのカリカリ、豆腐のふんわり・・・と真逆の食感が面白い♪
じゃこの存在感にたっぷりの旨み、これにヘルシーな豆腐に更にさっぱりの梅おろし。
ペロリと頂ける一品です。
このレシピの生い立ち
お店の豆腐じゃこ丼が美味しそうだったので自分で作ってみました。
カリカリじゃこ豆腐丼 梅おろしダレ
酸味の利いた梅おろしが食欲をそそる～～！
じゃこのカリカリ、豆腐のふんわり・・・と真逆の食感が面白い♪
じゃこの存在感にたっぷりの旨み、これにヘルシーな豆腐に更にさっぱりの梅おろし。
ペロリと頂ける一品です。
このレシピの生い立ち
お店の豆腐じゃこ丼が美味しそうだったので自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに油を敷き、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めて醤油を一回しかける。
-
- 2
梅おろしダレを作る。
醤油と酢を混ぜ合わせた中に、粗みじん切りした梅干し、大根おろし、(ネギ)を入れて混ぜ合わせておく。 -
- 3
豆腐を5等分に切り、丼に入れたご飯の上に刻み海苔を敷き、豆腐、1のカリカリじゃこを乗せて完成。
後は梅おろしダレをかけて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
ポイントはかけダレ。今回は梅に酢とかなり酸味が効いてますが酢を抜いたり、ごま油を足したり、お好みで調節してください。
こちらでブログを開設してます★
http://happygo117.blog119.fc2.com/
気軽に遊びにきて下さいね！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514079
