ごはんに合う～☆豚キムチ
ちょめぴん @cook_40033224
冷蔵庫の残り物で簡単豚キムチを作りました。キムチの味だけでも十分だけど、ちょっと調味料をプラスすると、こくが出てごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に合った残り物を使い切りたくて「こりゃ、豚キムチしかない」と思いまして・・・(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ
ごはんに合う～☆豚キムチ
冷蔵庫の残り物で簡単豚キムチを作りました。キムチの味だけでも十分だけど、ちょっと調味料をプラスすると、こくが出てごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に合った残り物を使い切りたくて「こりゃ、豚キムチしかない」と思いまして・・・(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ
アプリでひらく作り方
- 1
キムチを２ｃｍ幅くらいに切る。きのこ類も細かく切るか手でさいておく。
- 2
フライパンにうすくごま油をひき、弱火～中火で豚肉を色が変わる程度にサッと炒める。
- 3
きのこ類ともやしも入れて、きのこはちょっとしんなりするまで、もやしは半透明になるまで炒める。
- 4
キムチを入れて軽く混ぜ、しょうゆ、コチジャン、鶏がらスープの素を入れて味が全体になじむように炒めたら完成☆
コツ・ポイント
きのこ類は残り物（100～150ｇくらい）を使いましたが、エリンギでもよく合うと思います。舞茸もシャキシャキして意外とおいしかったです。キムチによって辛さや味の濃さが変わってくるので調味料は調節してください。ちなみに私はここでは「和風キムチ」を使いました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514376
