いんげんを茹でる。写真では彩りのために人参も一緒ですが、いんげんだけでも充分オイシイですよ。

マヨネーズとオイスターソースを混ぜあわせる。
分量は１：１で。

茹でたいんげんを、少し冷ましてから和える。
急ぎの場合は水にくぐらせてから。ただし、水切りをしっかりしないと水っぽくなります。