ふわっと桜の香り♡桜と小豆のケーキ
あいコロリン @cook_40034576
桜の花が入った、ふんわり春の香りのケーキ(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ホットケーキミックス使用で簡単でチョットおしゃれ♡
小豆との相性もバッチリ！！
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを買って、形のきれいなのだけを使い、残った花がもったいなかったので、細かく切ってケーキに♡
ふわっと桜の香り♡桜と小豆のケーキ
桜の花が入った、ふんわり春の香りのケーキ(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ホットケーキミックス使用で簡単でチョットおしゃれ♡
小豆との相性もバッチリ！！
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを買って、形のきれいなのだけを使い、残った花がもったいなかったので、細かく切ってケーキに♡
作り方
- 1
桜の花は水につけて塩抜きをし、絞って粗みじん切りにする
- 2
室温に戻しておいたバターを、泡だて器で滑らかにし、溶き卵を少しずつ加え、混ざったら豆乳も少しずつ加えて滑らかに混ぜ合わせる
- 3
ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、刻んだ桜と茹で小豆を加えて、型(油かクッキングシートひく)に流して、１８０度のオーブンで約２０分焼いて出来上がり(*^ー^*)
- 4
桜の花を飾って、お抹茶と一緒に・・・
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コツ・ポイント
ん～。。。特に。。。これといってありませんが、個人的には桜の塩抜きを軽めにして、チョットしょっぱさが残ってても美味しいかなぁ～と思います(*^O^*)
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ちょっと満足感のあるケーキを作りたかったので今回はバターを使いました。 !おから感は全く感じない自信作です☆砂糖は小豆とホットケーキミックスのみの甘さなので使用しません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514670
