ふわっと桜の香り♡桜と小豆のケーキ

Name: ふわっと桜の香り♡桜と小豆のケーキ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス ２００グラム; 茹で小豆(缶) １８０～２００グラム; 桜の花の塩漬け ３０グラム; 卵 １個; バター ５０グラム; 豆乳(牛乳でも◎) １カップ

桜の花が入った、ふんわり春の香りのケーキ(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ホットケーキミックス使用で簡単でチョットおしゃれ♡
小豆との相性もバッチリ！！
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを買って、形のきれいなのだけを使い、残った花がもったいなかったので、細かく切ってケーキに♡

材料

1

桜の花は水につけて塩抜きをし、絞って粗みじん切りにする
2

室温に戻しておいたバターを、泡だて器で滑らかにし、溶き卵を少しずつ加え、混ざったら豆乳も少しずつ加えて滑らかに混ぜ合わせる
3

ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、刻んだ桜と茹で小豆を加えて、型(油かクッキングシートひく)に流して、１８０度のオーブンで約２０分焼いて出来上がり(*^ー^*)
4
桜の花を飾って、お抹茶と一緒に・・・